Le Doc du dimanche — Saison 16

Tout au long de la Ve République, le football a pris une importance considérable, au point de devenir un outil politique majeur. Dans l'espoir d'accroître leur popularité, les présidents ont souvent tenté de lier leur destin national aux exploits de l'équipe de France. Cet exercice n'est pas sans risque : si Jacques Chirac a été réélu dans un fauteuil quelques années après la première victoire des Bleus lors de la Coupe du monde 1998, Nicolas Sarkozy ne peut pas en dire autant lorsqu'en 2010, l'équipe de Raymond Domenech se déchire devant les caméras en Afrique du Sud.

Le ketchup et la mayonnaise connaissent un succès planétaire. On en raffole, mais on ne sait presque rien d'elles. Comment ont-elles traversé les siècles et les continents depuis leur création ? Des tomates d'industrie, spécialement façonnées pour le process industriel, au jaune d'oeuf en poudre séché dédié à l'agro-alimentaire, les sauces version industrielle ont de quoi surprendre. Il est pourtant possible aujourd'hui de consommer des ketchups et mayonnaises version gourmets. Et il n'est pas négligeable de les choisir de qualité, car scientifiquement, elles rendent bel et bien accro.