S03E09 — Épisode 9

Synopsis

Cette semaine, Christian a des fourmis dans les jambes et s'embarque pour la Mauricie… avec le diable en personne! Il fait un arrêt à Shawinigan-Sud, pour visiter Jean-Yves Renel et son immense ferme de poireaux et d'asperges : la Ferme du domaine. Puis il descend au Trou du diable, la fameuse micro-brasserie de Shawinigan. En cuisinant les produits de son coin de pays, le chef Franck Chaumanet lui propose différentes recettes à la bière, de l'entrée au dessert. Christian rencontre aussi André Trudel, maître-brasseur, qui ne peut vivre sans créer de nouvelles bières. À son palmarès : la Buteuse, qui charme tous les amateurs de bières d'exception. Au menu : jambon à l'os fumé à la bière, poireaux et légumes-racine grillés, lapin aux cerises et fondant au chocolat et à la bière.