Chef's Table — Volume 7
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Cinq chefs de renommée mondiale redessinent les frontières culinaires en mêlant saveur et innovation avec des plats empreints de leurs cultures et de leurs philosophies.
Nok Suntaranon
La cheffe Nok Suntaranon transforme des souvenirs d'enfance en plats délicieux qui racontent l'histoire de sa famille et s'attaque aux idées reçues sur la cuisine thaïe.
Kwame Onwuachi
Contre toute attente, le chef Kwame Onwuachi s'est hissé au sommet de la scène culinaire de New York, et rend hommage aux multiples cultures qui ont façonné la ville.
Ángel León
Avec ses plats innovants comme le mochi à la murène, le chef Ángel León sublime les pratiques de pêche durable en exploitant les ressources délaissées de l'océan.
Norma Listman et Saqib Keval
Norma Listman et Saqib Keval, les chefs et propriétaires du Masala y Maíz, mêlent leurs origines culturelles afin de proposer une expérience culinaire inédite à Mexico.